「ブレない為にも理念を持つ」

「素材本来の味を大切にし、食べて頂いたお客様にとって美味しさと健康、味覚を守り、安心安全なものづくりに取り組む。」 　

これが僕の理念です。

６年前、２０歳の頃に周りのサポートを受けて水なす漬の製造、販売を始めました。

その当時から僕は理念をもってやってきました。

少しずつ内容は変えていますが、基本理念はずっと変わっていません。

今思うと、自身で考えて決めた理念があったから僕は迷う事がなかったんだと思います。

これから先も迷いブレる事は絶対にありません。

この理念を元に商品作り及び原材料も１００％国産、余計な調味料は一切使わない。手間暇かけて仕上げ、素材本来の味を大切にします。

水なすは自家需要だけでなく贈答品に使っていただく事が多いんですが、贈り主様はどんな物を贈れば相手が喜んでくれるか？そんな事を考えながら一生懸命、商品を選びますよね。

数えきれないほどモノやサービスが溢れている中で、僕たちの商品を選んでくれるお客様がいます。

だからこそ僕たちはその思いに恥じないものづくりをしないといけません。

誰がどこで何を作っているか？どんな取り組みをしているか？どんな思いでものづくりをしているのか？

あくまで現場のものづくりに一番の時間と労力を費やしているので少しずつになりますが、ホームページ、ブログ、ＦacebookやＴwitterなどでこれからも伝えていきたいと思います。

達也