「水なすとピーマンのピリ辛炒め」　泉州水なす料理レシピ

材料（４人分）

・水なす４コ→縦半分に切って乱切り
・ピーマン４コ→縦半分に切って乱切り
「調味料」

酒　（大さじ１）
みりん　（大さじ１）
砂糖　（大さじ１）
しょうゆ　（大さじ１）
豆板醤　（小さじ２）お好みで。

作り方

１、多めの油をひき、水なす・ピーマンを焼き色がつくまで炒めます。
２、焼き色がついてきたら調味料を入れ、からめたら出来上がり。
ワンポイント

中華風で豆板醤の辛さが気になる方は、一味をかけて和風仕上げにしても美味しくいただけます。

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こんな水なすの活用法があったんだ！と言っていただけるように☆
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