「水なすとホタルイカのパスタ」　泉州水なす料理レシピ

材料（４人分）

・水なす２コ→縦半分に切って薄切り
・ホタルイカ１パック（約１２０ｇ）→市販の物はゆでているので仕上げに入れます。
・スパゲティー→細目４５０ｇ
・ソース→にんにく１片分。すりおろしかみじん切り。

「調味料」
しょうゆ（大さじ２）
塩・コショウ（少々）

作り方

①スパゲティーをゆでます。（太さによって時間は違います）
②スパゲティーをゆでてる間に、たっぷりめのオリーブオイルをフライパンに入れ、水なすを炒めます。
③　①②ができたら、ホタルイカも入れて最後にソースを入れ、からませたら出来上がりです。

ワンポイント

泉州水なすもホタルイカも今が旬！一度味わってみてください。
また、ほたるいか以外の魚介類でもおいしくいただけます。

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こんな水なすの活用法があったんだ！と言っていただけるように☆
中出農園ホームページでは、泉州水なすを使った料理レシピを随時更新中！
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