「水なすと自家農園トマトの南蛮ソース」　泉州水なす料理レシピ

・材料（４人分） 　

・水なす２コ（細かくサイコロ切り）
・アジ（三枚におろし、一口大に切る。片栗粉をまぶす。）
・トマト（細かくサイコロ切り）
・オリーブ油（適量）
・調味料（酢・大４　ハチミツ・大３　砂糖・大1/2　しょうがのみじん切り　にんにくのみじん切り）

・作り方

１、アジに片栗粉をまぶして、から揚げにするようにカリッと揚げておきます。
２、フライパンにオリーブ油を多めにひき水なすとトマトを炒めていきます。
３、調味料を加えて全体に絡まったら出来上がりです。
４、出来上がった（３）を冷蔵庫に入れ、冷やします。
５、アジにソースをかけて盛り付けます。

・ワンポイント

おかずにもおつまみにも最適です。
冷たいビールと相性ピッタリ！！
お魚はアジに限らずなんでも合いますので是非おためし下さいね！

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こんな水なすの活用法があったんだ！と言っていただけるように☆
中出農園ホームページでは、水なすを使ったレシピを随時更新中！
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