「水なすと鶏ミンチのみそ甘辛丼」　泉州水なす料理レシピ

材料（４人分）　

・水なす３コ（縦１㎝の細切り）
・鶏ミンチ２００ｇ
・サラダ油
・ネギ
・海苔
・調味料（みそ合わせ・大４　しょうゆ・大３　砂糖・大２　みりん・大２）

作り方

１、フライパンにサラダ油をひいてミンチを細かくしながら炒めていきます。 水なすも入れてしんなりするまで炒めます。

２、調味料を加えて水なすにしっかり味がしみ込むまで煮ていきます。

３、出来たらごはんの上に盛り付けネギと海苔をちらして出来上がりです。

ワンポイントアドバイス

・水なすの水分が出るので煮るときは水を入れなくても大丈夫です。

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