「水なすのメンチカツ」　泉州水なす料理レシピ

・材料（４人分）　

・水なす２個⇒みじん切り
・合挽ミンチ⇒２００ｇ
・玉ねぎ１個⇒みじん切り
＊塩コショウ適量＊

・作り方

１、小麦粉⇒卵⇒パン粉⇒衣をつけます。
２、１６０℃くらいの中温でミンチに火が通るまでじっくり揚げたら出来上がり♪

・ワンポイント

メンチカツの具がシュウマイにもなります♪
上の具に、しょうが・ニンニクそれぞれ一片ずつをみじん切りにして入れます。
それをシュウマイの皮で包んでいきます。
電子レンジでラップをして１０個なら５分～７分で出来上がります。

水なすメンチカツ、水ナスしゅうまい、どちらも美味しいので是非お試しください♪

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こんな水ナスの活用法があったんだ！といっていただけるように☆
野菜ソムリエの母が泉州水なすを使ったカンタンで美味しい水なすレシピを随時更新中！
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