水なすと厚揚げの甘辛煮－泉州水ナス料理レシピ－

「材料」　
水なす・２コ（ひと口大の切りこみ切り）　厚揚げ・２枚（ひと口大）
A（酒・大２　みりん・大３　醤油・大４　はちみつ・大２　砂糖・大２）

「作り方」　
１、Aを鍋でひと煮立ちさせる。
２、切った水なすと厚揚げを入れ、落し蓋して煮込んでいきます。
３、水なすから沢山水分が出るので、中火～弱火で２０分ぐらい煮込めば出来上がりです。

「ワンポイントアドバイス/エピソードなど」　
強火にすると水なすの水分が出にくいので、最初から中火～弱火で煮込んで下さい。

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