水なすのサラダ自家製いちじくドレッシング～野菜ソムリエの母考案・水なす料理レシピ～

「材料」

・水なす＝縦半分に切りうす切にして並べる。
・いちじく＝皮をむいて適当な大きさに切りお皿の周りに並べる。
・めんつゆ＝適量
・ねぎ＝適量
・酢＝少々

「作り方」

１、いちじくの皮をむいて細かくたたいてつぶします。
２、めんつゆ、いちじく、ねぎ、酢を混ぜてドレッシングを作ります。
３、お皿に盛り付けた水なすといちじくにドレッシングをかけて出来上がり♪

水なすといちじくから甘みが出るので絶品です!(^^)!
　
＊テレビで取り上げられた水なすレシピです＊

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野菜ソムリエの資格を持つ母考案の水ナス料理レシピを公開中～
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