水ナスレシピ！よっきぃの簡単「水なすの冷製スープ」

よっきぃの水ナスレシピ材料（4人分）
・水ナス　水なす・３コ（皮剥いて角切り）　
・玉ねぎ・半玉（うす切）　
・コンソメの素・キューブ型3コ
・水・カップ6
・塩、こしょう
・生クリーム・飾り付け
　 よっきぃの水ナスレシピ作り方
①鍋に水を入れ、水なす・玉ねぎ・コンソメの素を入れて煮ていきます
②水なすと玉ねぎが透明になってきたら塩、こしょうで味をととのえます。
③煮たら粗熱をとり、ミキサーでスープに仕上げます。
④スープになったら冷蔵庫で冷やします。
⑤お皿に盛りつけ、仕上げに生クリームで模様つけて出来上がりです。

「水なすレシピ・ワンポイントアドバイス」

冷製スープは初めての挑戦でしたが美味しくできました。
水なすは体の熱を冷ましてくれるので体も気分も涼しくなる水ナス料理です。

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