水なすの梅かつお和え-泉州水ナス料理レシピ－

「材料」　
水なす・３コ（縦半分に切る）
A（かつおぶし・小袋なら３袋　梅・大２コ　醤油・大１　ハチミツカ砂糖・小１）

「作り方」　
１、切った水なすは、熱湯にひとつまみの塩を入れ茹でます。
２、茹でた水なすは、水でさらしながら手で裂くようにして（半面で３等分位）ザルにあげて
水気を切ったら手でさらに水気をしぼります。
３、Aを混ぜた中に水ナスを入れ、和えたら出来上がりです。

「ワンポイントアドバイス/エピソードなど」　
冷蔵庫で冷やしてお茶漬けにも！
夏バテした身体にも一度おためし下さい。

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こんな水ナスの活用法があったんだ！と言って頂けるように☆
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