「ジューシーな水なすハンバーグ」　泉州水なす料理レシピ

材料（４人分）

・水なす２コ（こま切り）
・合挽ミンチ（２００ｇ）
・山芋（５㎝ほどのすりおろし）
・たまご（１コ）
A「よく混ぜて、めんつゆがあれば大さじ２ほどかけておきます。塩を小さじ１でも大丈夫。」
・油（適量）
・大根（１０㎝ほどすりおろし）
・ネギ（ちらす程度）
・しょうゆorポン酢
作り方

１、フライパンに油をひいて、Aを４等分にし、ふたをして焼いていきます。（裏表約４分ずつ）
２、出来上がったら大根おろし、ネギをのせて、お好みの調味料でお召し上がりください。
ワンポイント

水なすは水気が出るので、こま切りにしたら手で絞ってから混ぜてくださいね！
もしもそのまま入れてしまってAがべちょべちょになったら、パン粉をふりかけて混ぜたら水分を吸ってくれます。

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こんな水なすの活用法があったんだ！と言っていただけるように☆
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